Menu Le Plaisir

76 €

Médaillons de Homard Breton Servi Cru coupés en dés
Crème aux Huîtres et Caviar de chez « Pétrossian »
ou
Risotto Arborio à la crème et Huîtres Spéciales (facultatif)
Truffe Blanche d’Alba « Pico »

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Filet de st pierre de nos côtes, rôti au Beurre
Crème d’Artichauts et Matignon de Légumes au jus de Truffes « Uncinatum »
ou
Bœuf « limousin » et Dos de Veau de « Galice »
« Mitrailles » de Noirmoutier et Cèpes à la crème

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Soufflé aux Poires « William »

Assiette de Fromages à partager sur table 9,50 €

Accord Mets et Vins: 3 verres de 9 cl  39,00 €