Menu Le Plaisir

75 €

Gros Dés de Coquilles St Jacques et Huitre Spéciale « Utah » travaillés à Cru
Caviar d’Esturgeon
ou
Spätzles (Gnocchi) aux Truffes « d’Alba »
Émulsion Tiède infusée au Jambon Ibérique

* * * * * *

Filet de ST Pierre de nos côtes, rôti au Beurre
Mini Poireaux et Champignons du moment
ou
Pièce de Bœuf « Limousin-Cularde » et Veau de « Galice »
Racines d’Automne, jus de Veau

* * * * * *

Soufflé au Pralin et Son Milkshake Glacé

Trilogie de Fromages à choisir sur notre chariot, dans tous les menus  12,00 €

Accord Mets et Vins: 3 verres de 9 cl  39,00 €