Menu Le Plaisir

76 €

Asperges Vertes cuites Minute sur Brioche grillée et Foie gras Poêle 
Espuma de crème infusée au Jambon Ibérique
ou
Noix de St Jacques travaillées à cru et Dés de Homard cuit « Bleu »,
Crème aux Huitres et Caviar de chez « Pétrossian »

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Filet de Turbot de nos côtes, rôti
poireaux au Caviar « Alverta Royal », pipette de Vodka au Caviar
ou
Pièce de Bœuf « Cularde » et Dos de Veau de « Galice »
Chanterelles Jaunes au jus et lamelles de Truffes Mélanosporum

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Mini Soufflé au Cointreau et Craquant crémeux aux Fraises « Gariguette »

Assiette de Fromages à partager sur table 9,50 €

Accord Mets et Vins: 3 verres de 9 cl  39,00 €