Menu Le Plaisir

76 €

Noix de St Jacques Servies Crues coupées en dés
Crème aux Huîtres et Caviar de chez « Pétrossian »

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Filet de St Pierre de nos côtes, rôti
Poireaux et Beurre Blanc Fermier
ou
Dos de Veau de « Galice » et Ris de Veau de Lait
Chanterelles Jaunes au jus et lamelles de Truffes Mélanosporum

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Soufflé aux Poires « William »

Assiette de Fromages à partager sur table 9,50 €

Accord Mets et Vins: 3 verres de 9 cl  39,00 €