Menu Le Plaisir

75 €

Spätzles (Gnocchi) aux Truffes « Mélanosporum »
Emulsion Tiède infusée au Jambon Ibérique

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Filet de Saint-Pierre de nos côtes, rôti au Beurre
Sauce Champagne et Caviar de chez Petrossian
ou
Veau du « Limousin »,
chanterelles à la Crème

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Soufflé au Pralin et Son Milkshake Glacé

Trilogie de Fromages à choisir sur notre chariot, dans tous les menus  12,00 €

Accord Mets et Vins: 3 verres de 9 cl  39,00 €