Menu Le Plaisir
75 €
Spätzles (Gnocchi) aux Truffes « Mélanosporum »
Emulsion Tiède infusée au Jambon Ibérique
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Filet de Saint-Pierre de nos côtes, rôti au Beurre
Sauce Champagne et Caviar de chez Petrossian
ou
Veau du « Limousin »,
chanterelles à la Crème
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Soufflé au Pralin et Son Milkshake Glacé
Trilogie de Fromages à choisir sur notre chariot, dans tous les menus 12,00 €
Accord Mets et Vins: 3 verres de 9 cl 39,00 €